Гастрономический театр

Приобрести билет

Мы создаём не просто ужин, а полное погружение в мир вкуса: от первого взгляда на пространство
до финального впечатления. Каждый ингредиент становится главным героем, раскрывая свой характер через точную технику, локальные продукты и неожиданные сочетания.
Шеф выступает проводником между продуктом и гостем, раскрывая идею каждой подачи и создавая личный диалог за столом.
Шесть подач. Шесть эмоций. Один вечер —
как гастрономический спектакль, где каждая сцена раскрывает новый вкус.
Всего 18 гостей. Каждая деталь пространства, сервировки и атмосферы создана для того, чтобы этот вечер остался не просто воспоминанием о еде, а настоящим впечатлением.

Chef’s Table — это камерное пространство, где кухня становится сценой, а каждый вечер превращается в историю.

Гастрономический театр, где шеф раскрывает историю через продукт.

01

ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ

Мы будем ждать вас с 18:45.
Это время для знакомства с пространством, приветствия и первых минут погружения
в атмосферу Chef’s Table 26.
Команда ресторана встретит вас и поможет настроиться на предстоящее гастрономическое путешествие.
Гастрономический спектакль начинается
ровно в 19:00.
Шеф-повар Андрей Кафельников
и его команда открывают вечер.
Все гости вечера размещаются за одним общим столом, а блюда подаются одновременно. Именно поэтому особенно важно прибыть к назначенному времени.

02

МЕНЮ ВЕЧЕРА

В стоимость билета входит авторское меню из семи подач.
В основе меню — локальные продукты, рыба, птица, мясо, овощи и сезонные ингредиенты, объединённые шефом в единую гастрономическую историю.
Chef’s Table 26 работает без использования свинины и продуктов её переработки.
Меню вечера является единым и заранее выстроенным шеф-поваром. Заказать дополнительные блюда, не входящие в гастрономический сет, невозможно.

03

АЛЛЕРГИИ И ОГРАНИЧЕНИЯ

Если у вас есть пищевая аллергия или индивидуальные ограничения, пожалуйста, обязательно укажите их при бронировании.
При возможности шеф-повар заранее подготовит для вас подходящую альтернативу, сохранив идею и характер меню.

04

НАПИТКИ

В течение вечера вам будут предложено два напитка, предусмотренные программой ужина
и включённые в стоимость билета.
Дополнительные напитки из карты ресторана можно заказать у официанта отдельно.

05

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

Гастрономический спектакль длится ориентировочно 2–2,5 часа.
В программе предусмотрен один перерыв.
Мы рекомендуем воспринимать этот вечер как цельное представление и по возможности не планировать другие события сразу после ужина.

06

ДРЕСС-КОД

Chef’s Table 26 — пространство особого вечера, поэтому мы просим гостей придерживаться вечернего стиля.
Просим отказаться от спортивной, пляжной одежды и шорт.

07

ПАРФЮМ/КУРЕНИЕ

Аромат — важная часть восприятия блюда.
Интенсивный парфюм может повлиять не только на ваше впечатление от кухни, но и на восприятие ароматов другими гостями за общим столом.
Поэтому в день посещения просим воздержаться от использования парфюмерии с ярким
и насыщенным шлейфом.
Курение в любых его формах, недопустимо
в течении ужина.

08

МОБИЛЬНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ И СЪЁМКА

Мы знаем, что впечатлениями хочется делиться.
Фото и видео во время ужина приветствуются — нам приятно становиться частью ваших воспоминаний и публикаций.
Просим лишь соблюдать несколько простых правил: перевести телефон в беззвучный режим и не использовать вспышку во время подач и рассказа шефа.
Если вам необходимо принять срочный звонок, пожалуйста, выйдите из зала на время разговора, чтобы сохранить атмосферу вечера для остальных гостей.
Мы будем рады вашим фотографиям, видео, отметкам и собственному взгляду на Chef’s Table 26.
Здесь нет зрителей.
Каждый гость становится частью гастрономического спектакля.

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ, ГДЕ КАЖДОЕ БЛЮДО СТАНОВИТСЯ ЧАСТЬЮ ИСТОРИИ

Вечер в Chef’s Table 26 — это тщательно выстроенный гастрономический сценарий, в котором вкус, атмосфера, подача и эмоции соединяются в единое представление.
Как в театре, у нашего вечера есть время начала, свой ритм и последовательность действий. Поэтому мы подготовили несколько важных деталей, которые помогут вам получить от ужина максимум впечатлений.

Стажировки в White Rabbit, Lucky group и Twins Garden, работа с сильными командами и знакомство с разными гастрономическими школами помогли сформировать собственный подход. Сегодня он воплощён в Chef’s Table 26 — пространстве, где кухня становится личным диалогом шефа с каждым гостем.

Профессиональный путь Андрея начался на лучших кухнях Юга. Уже в 21 год он управлял собственным проектом, а почти пять лет работы в Radisson Collection Paradise Resort & SPA дали ему опыт ресторанной индустрии самого высокого уровня.

Шеф-повар и создатель Chef’s Table 26.
Его кухня — результат большого опыта, поиска собственного стиля и стремления оставить \
в блюде только самое важное.

АНДРЕЙ КАФЕЛЬНИКОВ

Список ближайших ужинов

10-е

Октября

суббота

Выбрать

16-е

Октября

пятница

Выбрать

17-е

Октября

суббота

Выбрать

23-е

Октября

пятница

Выбрать

24-е

Октября

суббота

Выбрать

30-е

Октября

пятница

Выбрать

31-е

Октября

суббота

Выбрать

Билеты на 10-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 16-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 17-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 23-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 24-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 30-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Билеты на 31-е октября

5000

р.

Перейти к оформлению

Подарочный сертификат на гастрономический ужин

SKU: 700.932.98

Подарите вечер в Chef’s Table 26 — гастрономическое путешествие, где каждая подача становится частью истории. Сертификат рассчитан на 1 персону и может быть использован на одну из доступных дат ужина.

Приобрести сертификат

Что такое CHEF’s TABLE 26

Это небольшой ресторан где Шеф-повар и его команда готовит и подает блюда индивидуально каждому гостю; Это гастрономический, иммерсивный ужин - путешествие через историю.

Сколько гостей принимает ресторан CHEF’s TABLE 26

Максимальное количество Гостей - 18 человек

Можно ли вернуть купленный билет

Мы готовим ужин заранее, потому вернуть билет нельзя, позже чем за 7 дней до даты ужина; Мы можем предложить вам место на следующем ужине, при его наличии.

не употребляю алкоголь или некоторые продукты используемые в ужине

Мы предложим вам безалкогольное сопровождение ужина и заменим продукты в меню, если вы укажите это при покупке билета.

Можно ли полностью забронировать CHEF’s TABLE 26 для личного мероприятия

Да, при наличии свободной даты мы готовы сделать ужин индивидуально.

Как забронировать место на Ужине?

Достаточно выбрать место на этом сайте, указать возможные аллергии, оплатить он-лайн; билет придет к вам на почту.

Что такое Chef’s Table?

Chef’s Table — это камерный гастрономический вечер, где кухня превращается в представление. Гости проходят через последовательность подач, созданных шефом как единое гастрономическое путешествие.